具經濟效益的冰淇淋基底粉，也是最被廣泛使用的原料，有傳統義大利蛋香奶味的冰淇淋基礎風味，也是唯一具有入口冰淇淋具有溫感的冰淇淋基底。 備註：照片為包裝之參考圖，外包裝會因原廠改變包材而變動，請參考之。中文標籤之內容因進口日期不同，有效期限及成份會有所變動。
感謝台南王先生提供參考霜淇淋做作：
試作2公升牛奶
1.先把1公升牛奶加熱到70度以上，但要注意牛奶不要焦。
2.熱的牛奶在倒入100公克，831蛋香100基底粉快速攪拌（糖的比例：白砂糖100公克、葡萄糖50公克，可視各店家風味增加），靜候30秒，等完全溶解變化黏稠，再倒入1公升牛奶，再完全攪拌即可
溫度要+5硬度最好
撥打電話
加入好友